准备2000中，父母都是农民，求指点

我的父母都是农民，上次1000被拒绝了，理由是214(b),　我和我妹妹都在美国，上次爸妈没有把我们写的信给VO.

VO总共问了几个问题
１　你们去美国干什么？
我们去旅游，顺便看看我的女儿。（上次是我妹妹邀请的）
２.　你们在家是做什么的？
　　我们是农民，也做些小生意
３.　你们每个月收入多少？
　　我爸说３０００，　我妈说８００
４。你们有房产证么？
　　有的
然后就对不起了。。

上次到现在大概有半年多时间了，我想以我的名义再去让他们签一次，我的爸爸以前自学过很多法律的书籍，最近他在一个农村的公司找到了一个律师的工作，　４月份刚入职。

请问
１、这次是不是在填写DS160的时候，就把我爸爸是律师的信息填写进去呢？
２、我爸爸以前都是农民。上次填写DS160的时候也是农民和小生意，这次写律师，行么？会不会签证官觉得不可信呢？

谢谢