可在不同区签吗?

我父母户口在江西, 本应在北京签的. 但正好这次去成都看我弟弟(学生), 就想在成都签. 想问:
1. 可不可以签?
2. 如不可以, 会是在哪一环节被告知? 中信交钱时, 进领事馆时, 还是面试时? 我父母不想因为这个原因浪费签证费.
3. 有谁有同样的经历, 望分享. 因父亲身体不是很好, 想能省点体力不用去北京.
谢谢